tiistai 31. lokakuuta 2017

Office Christmas party


Katsoin viikonloppuna viime vuonna ilmestyneen jouluelokuvan "Office Christmas party", joka suoraan nimensä mukaisesti sijoittuu firman pikkujouluihin. Ei ole aivan yhtä railakkaat pikkujoulut meidän työpaikalla ja ihan hyvä niin, vähempikin meno riittää minulle. Elokuva kertoo it-firmasta, jonka pomo (Jennifer Aniston) päättää lakkauttaa konttorin kokonaan. Vastaiskuna hänen veljensä järjestää kaikkien aikojen firman pikkujoulun muuttaakseen tärkeän asiakkaan mielipiteen yrityksestä. Vauhtia ja vaarallisia tilanteita näistä pikkujouluista ei todellakaan puutu!

Ihan joulunpyhille en tämän elokuvan katsomista jättäisi, sillä jouluksi löytyy kyllä tunnelmallisempiakin jouluelokuvia, mutta pikkujoulukauteen tämä elokuva on oikein mainio piristysruiske.

sunnuntai 29. lokakuuta 2017

Appelsiinilakritsikääretorttu

Eilisistä appelsiinilaritsileivoksista jäi leivontatarpeita yli, joten niistä valmistui samoilla mauilla kääretorttu. Tässä leivonnaisessa lakritsi ei ole niin suuressa roolissa kuin leivoksissa, mutta maistuu kuitenkin mukavasti appelsiinin seasta.









Appelsiinilakritsikääretorttu

Pohja

3 kananmunaa
1 dl sokeria
3,5 rkl vehnäjauhoja
2,5 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
5 kpl Hopeatoffeeta

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho, perunajauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos varovasti sekoittaen vaahdon sekaan. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. Pilko hopeatoffeet pieniksi palasiksi ja ripottele taikinan päälle. Paista pohjaa 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa lämmin pohja leivinpaperille, johon on ripoteltu sokeria.

Pohja ennen paistamista.

Täyte

200 g appelsiinirahkaa
180 g appelsiinituorejuustoa 
n. 150 g appelsiinimarmeladia
1,5 rkl vaniljakreemijauhetta

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi ja levitä hieman jäähtyneen kääretorttupohjan päälle. Rullaa torttu tiiviiksi rullaksi, kääri se leivinpaperiin ja laita jääkaappiin, jotta täyte jähmettyy.

Kuorrutus on sama kuin appelsiinilakritsileivosten pursotusmassa ja kokonaisesta annoksista riittää molempiin leivonnaisiin. Eli jos teet vain toisen, niin puolikas annos riittää.

Kuorrutus

2 dl kuohukermaa
200 g appelsiinirahkaa
2 rkl vaniljakreemijauhetta
3 tl keltaista elintarvikeväriä
1 tl punaista elintarvikeväriä

Vatkaa kerma lähes vaahdoksi. (Jos vatkaat kerman täysin vaahdoksi, se muuttuu rakeiseksi, kun sekoitat muita aineita joukkoon.) Sekoita vaahdon sekaan varovasti rahka ja vaniljakreemijauhetta. Lopuksi sekoita vaahdon joukkoon elintarvikevärit. Levitä tai pursota kuorrutus kääretortun päälle.

Koristelu

10 kpl Hopeatoffeeta
n. 2 rkl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai kuohukermaa

Sulata hopeatoffee vaniljakastikkeen kanssa mikroaaltouunissa 20 sekuntia kerrallaan jokaisen sulatuskerran jälkeen sekoittaen. Jäähdytä seosta hieman koko ajan lusikalla sekoittaen. Valuta kastike teelusikalla kääretortun päälle raidoiksi.



lauantai 28. lokakuuta 2017

Appelsiinilakritsileivokset

Näiden leivosten idea tuli neljän vuoden takaa piparminttu-salmiakkileivoksista. Halloweeniä ajatellen näiden leivosten maut ovat oranssia ja mustaa eli appelsiinia ja lakritsia. Vaikka appelsiinin ja lakritsin yhdistelmä kuulostaa ensin omituiselta, oli lopputulos yllättävän yhteensopiva. Aika makeitahan näistä tuli, joten ainakaan sokeria ei kannata täytteisiin tai kuorrutteeseen missään vaiheessa lisätä. Myös appelsiinimarmeladin voi halutessaan jättää pois välistä, mutta kuorrutteen alle se kannattaa laittaa, koska se auttaa kuorrutetta kiinnittymään leivosten pintaan.


Pohja

3 kananmunaa
1 dl sokeria
3,5 rkl vehnäjauhoja
2,5 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää seos varovasti sekoittaen vaahdon sekaan. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa lämmin pohja leivinpaperille, johon on ripoteltu sokeria. Leikkaa pohja kahteen samankokoiseen osaan.

Täyte

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
180 g appelsiinituorejuustoa
2 rkl vaniljakreemijauhetta

n. 300 g appelsiinimarmeladia

Levitä toisen pohjanpuolikkaan päälle puolet appelsiinimarmeladista. Vatkaa vaniljakastike lähes vaahdoksi. Sekoita vaahdon sekaan varovasti tuorejuusto ja vaniljakreemijauhe. Levitä täyte appelsiinimarmeladin päälle tasaisesti. Laita toinen pohjan puolikas täytteen päälle kakuksi. Levitä loput appelsiinimarmeladista kakun päälle.

Kuorrutus

1 pussi (=169 g =35 kpl) Hopeatoffeeta
3/4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai kuohukermaa

Sulata hopeatoffee vaniljakastikkeen kanssa mikroaaltouunissa 20 sekuntia kerrallaan jokaisen sulatuskerran jälkeen sekoittaen. Jäähdytä seosta hieman koko ajan lusikalla sekoittaen. Levitä seos kakun päälle tasaisesti. Laita kakku jääkaappiin.

Koristelu

2 dl kuohukermaa
200 g appelsiinirahkaa
2 rkl vaniljakreemijauhetta
3 tl keltaista elintarvikeväriä
1 tl punaista elintarvikeväriä

Vatkaa kerma lähes vaahdoksi. (Jos vatkaat kerman täysin vaahdoksi, se muuttuu rakeiseksi, kun sekoitat muita aineita joukkoon.) Sekoita vaahdon sekaan varovasti rahka ja vaniljakreemijauhetta. Lopuksi sekoita vaahdon joukkoon elintarvikevärit. Laita vaahto pursotuspussiin ja laita se jääkaappiin kylmenemään. Kun kakku ja vaahto ovat kylmiä, tee pursotukset kakun pinnalle haluamallasi tavalla. Lopuksi leikkaa kakku leivoksiksi kuumalla, isolla veitsellä. Veitsi kannattaa pestä jokaisen leikkausviillon jälkeen kuumalla vedellä. Samalla veitsi kuumenee sopivasti ja kuorrutteen leikkausjäljestä tulee siistimpi. Leikkaa reunat siistiksi ja kakku 12-15 leivospalaksi.

Pursotusmassaa jäi yli, mutta sen hyödynsin toisessa leivonnaisessa, jonka resepti tulee blogiin huomenna.

torstai 26. lokakuuta 2017

Suomi 100 -kakku

Tulevaa itsenäisyyspäivää varten testasin kakkua Suomi 100 -teemalla. Tämä kakku käy myös keliaakikoille, koska siinä on käytetty jauhoina ainoastaan perunajauhoja.



Kakkupohja

4 kananmunaa
saman verran sokeria
saman verran perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Riko kananmunat juomalasiin. Mittaa toiseen samankokoiseen juomalasiin yhtä paljon sokeria, kuin mitä kananmunia on. Mittaa kolmanteen juomalasiin yhtä paljon perunajauhoja sekä leivinjauhe. Kaada kananmunat ja sokeri kulhoon ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon jauhot rauhallisesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan (tarvittaessa gluteeniton korppujauho). Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia tai kiertoilmauunissa n. 40 minuuttia.

Täyte

200 g kuningatar-rahkaa
2 dl vispikermaa
n. 145 g valkosuklaata

n. 300 g mustikkahilloa

(mustikkamehua)

Sulata valkosuklaa mikrossa 20 sekuntia kerrallaan jokaisen lämmityksen jälkeen sekoittaen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka nopeasti sekoittaen. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita massa nopeasti valmiiksi.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Halutessasi kostuta välejä hieman mustikkamehulla. Perunajauhopohja on vehnäjauhopohjaa kosteampi, joten kostutusta tarvitsee hyvin vähän. Jos kakku valmistetaan vuorokausi ennen tarjoilua, ei kostutusta tarvitse ollenkaan.

Levitä puolet mustikkahillosta ensimmäiseen väliin ja lisää sen päälle puolet täytteestä. Toista sama toisessa välissä. Laita kakku jääkaappiin ja valmista sokerikreemi kosteuseristeeksi sokerimassa- tai marsipaanikuorrutteen alle.


Sokerikreemi

100 g voita
3,5 dl tomusokeri
0,5 tl vaniljasokeria
1 tl vettä

Vaahdota voi notkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeria vähän kerrallaan siivilän läpi. Lisää lopuksi vesi ja sekoita.

Levitä sokerikreemi kakun päälle ja reunoille. Sokerikreemin levittäminen onnistuu parhaiten pienellä, terävällä veitsellä vähän kerrallaan.

Kaulitse sokerimassa- tai marsipaani pyöreäksi levyksi, joka on reilusti isompi kuin kakku. Nosta levy kakun päälle ja leikkaa reunat siistiksi. Kaulitse sinisestä massasta kaksi pitkää suikaletta ja leikkaa niiden reunat suoriksi terävällä veitsellä. Nosta suikaleet kakun päälle Suomen lipun ristiksi. Tee massasta muotoilemalla numerot 100.

keskiviikko 18. lokakuuta 2017

Katukatti Bob


Sain viime jouluna lahjaksi "Bobin joulu" -kirjan. Olin kyllä kuullut Bobista jo aiemminkin, mutta en ollut kirjoja vielä lukenut. "Bobin joulu" on James Bowenin kolmas kirja. Tämän kirjan luettuani menin samantien kirjastoon lainaamaan hänen aiemmatkin kirjansa "Katukatti Bob" ja "Bobin maailma". Kirjat Bobista ovat tositarinoita Bob-kissan ja hänen isäntänsä James Bowenin elämästä. Bob ja James pelastavat toinen toisensa Bobin ollessa kulkukissana Lontoon kaduilla ja Jamesin kamppaillessa irti huumeriippuvuudestaan. Kirjoista on tehty myös elokuva, joka kannatta katsoa vain siinä tapauksessa, jos on lukenut jo kirjat. Elokuva ei ole alkuunkaan niin hyvä kuin kirjat, eivätkä edes kaikki tapahtumat mene samalla tavalla kuin kirjassa. Oikea Bob kuitenkin esittää itseään elokuvassa, joten oli mukava nähdä Bob oikeastikin kirjojen luemisen jälkeen. Näyttäytyypä oikea Jameskin elokuvassa hetken verran, vaikkei hän itseään esitäkään. Uusimpia kuulumisia Bobista ja Jamesista voi seurata Facebookissa sivulla James Bowen & Streetcat Bob. Suosittelen kirjoja kaikille kissaihmisille ja muillekin!

maanantai 16. lokakuuta 2017

Joulukorttitalkoot

Viime lauantaina pidimme joulukorttitalkoot siskoni ja hänen 15-vuotiaan tyttärensä kanssa. Minulle on vuosien varrella kertynyt valtavan paljon askartelutarvikkeita. Ja nimenomaan jouluisia askartelutarvikkeita. Siskoni oli leikannut etukäteen avattavat joulukorttipohjat kartongista valmiiksi, joten lauantain ei enää siihen mennyt aikaa. Levitimme kaikki askartelutarvikkeet esille ja annoimme luovuuden kukkia. Yhteensä teimme illan aikana 55 korttia. Askartelutarvikepino ei pienentynyt kovinkaan paljoa. Täytynee pitää vielä toiset korttitalkoot...

Tässä kuvia minun tekemistä korteista.





Muutenkin minulla on joulufiikset korkealla. Paljon on mukavia joulusuunnitelmia mielessä ja koristeitakin jo pikkuhiljaa kaivellaan laatikoista esille. Tälle joululle löytyi yksi uusi ihana koristekin, lumihiutalelyhty valolla. Ihastuin tähän lyhtyyn heti ensisilmäyksellä ja se näyttää joka hetki yhtä kauniilta. Lyhdyn sisällä on vettä ja hopeisia lumihiutaleita, jotka leijailevat, kun lyhtyyn laittaa valot päälle. Kaiken lisäksi tässä lyhdyssä on viiden tunnin ajastin, joten paristot eivät ihan heti lopu, vaikka lyhty unohtuisi päälle.